野菜の揚げ浸し
ミニマリ☆ @cook_40146589
あっさりしているので、夏の暑い時期でもペロリと食べれます
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを、子どもも食べれられるようにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります
ナスはヘタを取り縞に皮をむき、一口サイズに。パプリカはワタを取り一口サイズに。人参は薄切りにします - 2
野菜を揚げます
野菜によって揚げ時間が違うので、野菜ごとに分けて揚げます - 3
漬け汁を作ります
野菜を揚げながら、★を合わせて耐熱容器でレンジでチン。800wで2分程です - 4
揚げた野菜をつけます
軽く油を切った野菜を3の漬け汁に漬けます
コツ・ポイント
野菜は何でも良いです。ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニも合います。2時間から1晩、お好みの時間漬けてください
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