黒ソイのアクアパッツァ
クック3TRS9I☆ @cook_40128681
フライパンで作る黒ソイのアクアパッツァです。
意外と簡単に出来て、味はとても良いですよ。
このレシピの生い立ち
白ワインと合わせたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクスライス、千切った唐辛子、多目のオリーブオイルをフライパンに入れて、弱火で温めます。
- 2
三昧におろした黒ソイに塩をしたものを、強火で焦げ目が付く程度にソテーします。
- 3
白ワインと水を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。
- 4
アサリ、ミニトマトを加えます。蓋をして蒸し焼きにします。
- 5
最後に水菜を加えて、ブラックペッパーを振りかけます。
コツ・ポイント
魚貝のスープがとても美味しいので、最後にパスタを少量加えたりするのも有りです。ニンニクの香ばしさと唐辛子の辛味が食欲をそそります。
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