＊時短・簡単＊焼きシュウマイ

なーなちゃん's cooksnap of when they made ＊時短・簡単＊焼きシュウマイ.
u_curry3
u_curry3 @cook_40245631

我が家のシュウマイと言えば、焼きシュウマイが定番！並べて蒸し焼きにするので失敗なし！外はカリカリ中はジューシー！
このレシピの生い立ち
お金をかけずに、ボリュームのあるおかずを作りたく、模索しているうちに玉ねぎを入れることにたどりつきました。

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材料

4人前
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. シュウマイの皮 32枚
  4. 【 調味料】
  5. A:醤油 大さじ1 と1/2
  6. ゴマ油 大さじ1と1/2
  7. 酒 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. しょうが（すりおろし） ひとかけ分
  11. ゴマ油 焼成用
  12. 水 50cc

作り方

  1. 1

    ①玉ねぎをみじん切りにする。
    ②ボールにひき肉、玉ねぎ、調味料A、しょうがを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ③タネを16等分にする。
    ④皮の上にタネを乗せ、タネを包み込む。（この時水はつけなくてOK）

  3. 3

    ⑤もう1枚皮を取り出し、④のタネを乗せ、4辺に水をつけ、皮を密着させる。

  4. 4

    ⑥ひっくり返し（上から被せた皮がフライパンの面に当たるように）、ゴマ油を敷いたフライパンに並べる。

  5. 5

    ⑦並べ終えたら、上から水（約50cc）をふりかけ火を付ける。

  6. 6

    ⑧蓋をして弱火で5分程蒸し焼きに、その後蓋を空けて中火でカリっとするまで焼く。
    ⑨お皿にひっくり返して盛り付ける！

  7. 7

    ※お好みで、酢醤油やからしをつけて召し上がれ！

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u_curry3
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