小松菜とごぼうの卵とじ
ぐっちぃぃー @cook_40182939
味付けはめんつゆのみですが、ご飯がすすむと旦那さんから大好評☆
このレシピの生い立ち
もとはひき肉を使うレシピでしたが無かったのでツナに代えてみたら旦那さんから大好評だったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は３センチほどに切る。ごぼうは皮を取り半分に切り斜め薄切りにして水にさらしてあくを抜く。
- 2
鍋orフライパンにサラダ油（分量外）を引き、ごぼうを炒める。次に小松菜をさっと炒め汁気を切ったツナ缶を入れて混ぜる。
- 3
めんつゆを入れて混ぜ、２～３分煮る。ごぼうが煮えたら溶き卵を回しいれ、蓋をして火を止めしばらく蒸らす。
- 4
卵が半熟状になったらざっと混ぜ、お皿に盛る。
コツ・ポイント
ツナ缶を入れることで結構しっかりな味になりますので、薄味が好みの方はめんつゆの分量を調節して少々水を足すといいかもです。
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