鶏牛蒡の卵とじ

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村上さん
村上さん @cook_40041541

ご飯にあいます。
このレシピの生い立ち
牛蒡の炒め煮をつくるつもりが味が濃くなってしまったので、玉子で閉じました。

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材料

  1. 牛蒡 １本
  2. 鶏 ３０g
  3. ひじき 少々
  4. 玉子 ２個
  5. めんつゆ うすめたもの１カップ
  6. 春菊 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水にさらしておきます。
    鶏はこまかく切ります。
    ひじきは水で戻したあと、水気をきっておきます。

  2. 2

    牛蒡と鶏を油をしいたフライパンでいためます。強火でがーっと。

  3. 3

    ひじきをいれたら、麺つゆをいれて、煮込みます。煮詰まってきたら春菊ととき卵をいれて、卵がかたまったら出来上がり

コツ・ポイント

春菊がポイント

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レシピ作者

村上さん
村上さん @cook_40041541
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料理する時間がなくて、ストレスたまりちゅう。覚書なので分量は適当。野菜の大きさなどによって調節してください。
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