簡単ハマる！砂肝とネギのラー油ごま油和え
リック102 @cook_40249502
お酒のつまみにも、ご飯のおかずにもなる、ちょっと辛めの砂肝料理です。
このレシピの生い立ち
砂肝好きの夫がお酒のつまみに作りました。
我が家に遊びに来る人たちに大好評です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
小さじ1の塩を入れて、砂肝を大きめの鍋で8分〜10分茹でる。
-
- 2
長ネギ１本を千切りする。この時、水っぽくなるので水にはさらさない。
- 3
茹で上がった砂肝は、軽く水で流し滑りを取る。
- 4
砂肝を細かく切る
-
- 5
2と4をボールに入れ、☆と和える
-
- 6
和えたらお皿に盛り、出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
塩・ラー油の辛さは、お好みで味を見ながら調整してください。
砂肝は、筋を取ったら食べやすくなります。
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