我が家のとりの唐揚げ

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chisap
chisap @cook_40141072

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このレシピの生い立ち
唐揚げが無性に食べたくなったので！！

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材料

四人分
  1. 鶏肉 300g
  2. 卵 1個（なしでもいーよ）
  3. 醤油 大さじ1
  4. にんにくチューブ 5cm
  5. 生姜チューブ 5cm
  6. 塩コショウ 8ふりくらい(しっかりめ)
  7. 小麦粉＆片栗粉 1：1

作り方

  1. 1

    カットしてある、鶏もも肉をビニール袋（今回はジップロック）に入れる。

  2. 2

    にんにくチューブ、生姜チューブ、塩コショウ、生姜を全部入れもみ込む。

  3. 3

    ※ここpoint！！
    袋の中を真空状態にして、冷蔵庫で一晩寝かせる。真空状態にすることでより味が染み込みます。

  4. 4

    小麦粉と片栗粉をボールに入れ、まぜる。溶き卵も別のボールに準備ー！
    卵→粉の順にお肉をつける。

  5. 5

    200℃で揚げ、油を切れば、完成★☆

コツ・ポイント

ビニール袋を使って漬け込むと、味が浸透しやすいです。
卵入れるとやわらかく、より美味しいんです★☆

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レシピ作者

chisap
chisap @cook_40141072
に公開
結婚7年目、4歳girl&1歳boyのmamaです(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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