旨味凝縮☆炒めトマトのカレー春雨スープ！

ササミの筋を取る。
トマトは1㎝角にし、玉ねぎは薄切りに。
レタスは一口大にちぎり、ニンニク・生姜はみじん切りにする。

鍋にオリーブ油を熱し、トマト・玉ねぎ・ニンニク・生姜を入れて軽く塩（分量外）をし、水分があらかた無くなるまで炒める。

水を注いで沸騰させたら、☆とササミを加える。
蓋をして弱火で6分煮て、ササミを取り出す。

鍋に春雨を入れてほぐし、3分煮る。
その間に同時進行で・・・

※乾燥のままで良いです。

ササミを小さめに割いて鍋に戻す。

※火傷に注意。

最後に●とレタスを加えて混ぜ、再沸騰したら火を止める。
出来上がり♪

【おまけ：ササミの筋取り】

白く飛び出てる部分を指でつまみ、フォークの隙間に通す。
そのままフォークをグイッと引いたら

筋が取れます。
取りにくい場合は、筋を引っ張り上げて身と繋がる部分をフォークで切ってからやると良いです。