鬼おろしで☆タコのみぞれ和え

shimaru
shimaru @cook_40051102

出来れば是非鬼おろしで☆水分が出過ぎず、食感もいいので和え物にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
鬼おろしを買ってから鬼おろしにハマり中です。
大好きなたこも合わせたくなって、やってみたら美味しかったので…。

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材料

2人分
  1. 茹でタコ 200g
  2. 大根 4㎝
  3. 薄口醤油 小さじ1/2くらい
  4. ラー油 少々
  5. 万能ねぎ(小口切り) 適宜
  6. わかめ(あれば) 適宜

作り方

  1. 1

    たこはぶつ切りにし、薄口醤油とラー油を和えておく。

  2. 2

    大根をおろす。できれば是非鬼おろしを。縁のある大きめのお皿などの下にシリコンのマットなど敷くと滑らず楽におろせます。

  3. 3

    ざるで大根の水気を切り1と和える。
    盛り付けて仕上げに万能ねぎを散らす。

  4. 4

    ※ワカメを加えようと思いながら、うっかり忘れてしまいました。あれば是非加えてみてくださいませ♡

コツ・ポイント

たこは結構塩気があるのであまりしょっぱくならないように。大根おろしの状態によって加減してください。

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レシピ作者

shimaru
shimaru @cook_40051102
に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡日本かんぶつ協会認定「かんぶつマエストロ」&パン講師資格有(ペーパー…)根っからのインドア体質。最近は韓ドラにハマっております。
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