ウインナーとほうれん草の卵とじ

paseri88's cooksnap of when they made ウインナーとほうれん草の卵とじ.
ペコペコペコちゃん's cooksnap of when they made ウインナーとほうれん草の卵とじ.
ほのみのちゃん
ほのみのちゃん @cook_40108681

甘い卵と、塩気のあるウインナーの絶妙なコンビネーション。懐かしい味で簡単！子供が大好きな一品です！(^-^)
このレシピの生い立ち
昔から卵とウインナーの組み合わせは多いと思います。
定番だけど、子供が大好きだから載せました！(^-^)

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材料

3人分くらい
  1. 卵 3個
  2. ウインナー 2本
  3. ほうれん草（冷凍バラ） 小皿に軽くひと盛り
  4. 砂糖 中さじ1杯強
  5. ケチャップ お好みの量で

作り方

  1. 1

    冷凍ほうれん草をレンジで軽く温め、包丁でみじん切りにする。おおざっぱでいい。

  2. 2

    卵を器に割り入れ、砂糖、ほうれん草を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ウインナーを2、3ミリの輪切りにして、油などは加えずにフライパンで炒める。
    少し焦げ目をつけると美味しい。
    中火。

  4. 4

    ウインナーが焼けたら、そこに先ほど混ぜ合わせた卵液をジャーっと入れ、素早くスクランブルエッグみたいにかき混ぜる。

  5. 5

    まだ半熟状態のうちにフライパン全体に卵を広げて整え、弱火にして蓋をする。

  6. 6

    1分くらいしたら蓋をとり、フライ返しでひっくり返す。
    以外と崩れやすいので、私は4等分にフライ返しで切って返します。

  7. 7

    返したらすぐに蓋をして火を消し、1分くらい余熱で蒸らして完成！
    あとは切り分け、お好みでケチャップなどかけてどうぞ！

コツ・ポイント

卵に火を通し過ぎないように！
返してからは余熱でふんわり。
アレンジはいろいろ！

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レシピ作者

ほのみのちゃん
ほのみのちゃん @cook_40108681
に公開
食費はあんまりかけたくない！でも美味しいものを家族に食べてもらいたい！冷蔵庫にあるもので何とかならないかと考える毎日。ときどき日々の料理、主婦業に疲れて、なーんにもしたくない日もあるけど、かわいい娘たちと働くとーちゃんのために、お母さんは頑張ります(^-^)レシピの掲載は少ないけど、いつも見るほう専門で、クックパッドはとーっても助かっています(^^)
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