カレーチキンとトマトの、簡単パエリア！

米を素早く研ぎます。
一番最初は、水を入れて研いで、水を捨てるまで10秒で行います。

米はスグに水を吸うので、今回は、2回研いだらスグに、コンソメ水に浸します。

30分程度浸したら、水気をよく切ります。浸したコンソメ水は、もったいないので、炊きあげる際にも使うので、取っておきます。

鶏肉を一口大にきってビニル袋に入れ、にんにく、カレー粉も入れて、よく揉んで10分程度置いておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れて、一口大に切った鶏もも肉を皮目から中火で焼いていきます。

両面焼いたら、一旦取り出します。
鶏脂はそのままで大丈夫です。
完全に焼かなくても大丈夫です。

取っておいたコンソメ水とカットトマト缶を鍋に入れて、沸騰させておきます。

鶏脂の残っているフライパンで、鶏の挽肉を炒めていきます。

ある程度火が通ったら、チンした玉ねぎ
にんにく（チューブ）も加えて中火で炒めていきます。

鶏ひき肉、玉ねぎを寄せて、空いた所にオリーブオイルを入れて、水気をよく切った米も入れて、約5分程度、中弱火で炒めます。

米を炒めてる途中で、鶏ひき肉、玉ねぎともよく混ぜまぜ、ターメリックを入れて色付けもします。

米を炒めたら、沸騰させたコンソメ水、トマト缶を注ぎ入れて混ぜます。

お米の上に、炒めた鶏もも肉を入れて、塩コショウをして、蓋をして中火で3分、弱火で15分炊いていきます。

15分したら火を消して、そのまま10分蒸らします。

10分蒸したら蓋を開け、強火で30秒～1分火にかけ、水気を飛ばします（焦げ注意！）

盛り付けるものを用意！
コーンにバターを入れて1分チンします。いんげんを茹でます（冷凍をチンてもOK）、枝豆も同じ。

最後に、スライストマト、茹でたいんげん、枝豆、コーンなどを盛り付けて完成です。

レシピID:19579255
シーフードミックスで、簡単パエリア！
も見てね！