ししとうの焼き浸し

meglinring
meglinring @cook_40107485

揚げ浸しは、油がとんだり大変なので、焼き浸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
八百屋さんで、ししとうが安かったので、日持ちするメニューを作りたくて。

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材料

4人分
  1. ししとう 20本くらい
  2. ☆昆布つゆ 大さじ3
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆砂糖 少々
  6. ☆すりおろししょうが※あれば 少々

作り方

  1. 1

    ししとうの傘の部分だけを切り落として、フライパンで焼く。フライパン用シートがあればそれで油なしでOK。ない方はゴマ油を

  2. 2

    ☆の調味料と1で焼き目をつけたししとうをタッパーへ。
    1時間ほどで完成。徐々に味がしみていきます。

コツ・ポイント

昆布つゆがなければ醤油のみでも大丈夫です。その場合だしの素を入れて気持ち砂糖は多くするといいと思います。

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レシピ作者

meglinring
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