エノキの炊き込みご飯

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ももこ＆珠
ももこ＆珠 @cook_40050778

エノキでかさ増し！！！
歯ごたえシャキシャキ　食べ応え十二分♪
このレシピの生い立ち
エノキの香りとシャキシャキな歯ごたえが好きで炊き込みご飯を作って見ました。

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材料

4～5人分
  1. お米 3合
  2. エノキ 2袋
  3. 鶏もも肉 120ｇ
  4. 　★しょうゆ 小さじ1/2
  5. 　★酒 小さじ1/2
  6. 　★しょうが（チューブ） 3ｃｍ
  7. 油揚げ 1枚
  8. 　●しょうゆ 20ｍｌ
  9. 　●酒 大さじ3
  10. 　●みりん 大さじ1
  11. 　●塩 小さじ1/2強（2.5～3ｇ）

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き1.5ｃｍ角切りにします。
    ★を混ぜ合わせて下味をつけます。

  2. 2

    油揚げは食べやすく
    1ｃｍ幅に切ります。

  3. 3

    エノキは石づきを切り落として食べやすく手で裂きます。
    食感を残したいので長いままで入れます。

  4. 4

    お米に●の調味料をいれます。お水を目盛りの3合まで加えます。
    良く混ぜ合わせましたら鶏肉を入れます。

  5. 5

    油揚げを入れます。

  6. 6

    エノキをのせて
    スイッチを入れます。

  7. 7

    炊き上がりましたら
    15分蒸らしてできあがり。

  8. 8

    混ぜ合わしたら器に
    よそって召し上がれ。

コツ・ポイント

エノキ2袋は多いかと思いますが火を通すとかさが減ります。お好みで量は調整してください。
お米は無洗米でNO5で30分浸します。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ももこ＆珠
ももこ＆珠 @cook_40050778
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スローペースでレシピを掲載しています。よろしかったら見てください。　　(_ _`*)X(*´_ _)2020年7月届いたつくれぽが2,400件になりました♪　皆様からいただくつくれぽを毎日嬉しく拝見させて頂いております。これからも宜しくお願い致します。　ｱﾘｶﾞﾄｳ<(_ _<(_ _<(_ _)>_ _)>_ _)>ｺﾞｻﾞｲﾏｽｯ！！！
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