アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と出汁パック、白菜を入れて
ひと煮立ちさせる。
仙台麩を入れて弱火で煮る。 - 2
途中、仙台麩を裏返したりして
水分を含ませる。 - 3
ある程度水分を含んで柔らかくなったら
箸で適当な大きさにちぎる。 - 4
醤油、みりん、生姜を入れて混ぜる。
卵を割入れ2、3回優しく混ぜて
火を止める。
(余熱で火が通ります) - 5
お皿に盛り付けて完成!
コツ・ポイント
･白菜からも水分が出るので
水の量は少なめくらいがちょうど良いと思います!
･卵を入れたら混ぜすきない!
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