作り方
- 1
小松菜は4㎝長さ、ちくわは5mm位の輪切りにします。
- 2
鍋に、水、だしの素、醤油、酒、みりんを入れて煮立てまい。
- 3
煮立ったら、ちくわを入れて煮ます。
- 4
再沸騰したら、小松菜の軸を入れます。
- 5
再度沸騰したら、浜部分を加えます。びっくりするくらい、たくさんの量ですが…
- 6
箸で押し込むと、こんなに少なくなってしまいます。葉っぱがしんなりとしたら完成。盛り付けて、お好みで七味を振って完成です。
コツ・ポイント
我が家は薄味なので、味見して薄いと感じたら、調味利用を加減して下さいね★さっと煮ると、小松菜の歯ごたえが残ります。もし柔らかめの方が良ければ、煮る時間を増やして下さい。
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