えのきときゅうりの涼拌
如月太陽 @cook_40169406
えっ！えのきときゅうり？でも美味しい媽々のレシピ♪
このレシピの生い立ち
媽々が作ってくれた涼拌、美味しかったので見よう見まねで再現。意外な組み合わせなんですけど、おいしいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは細切り。えのきはきゅうりと長さを合わせて茹でてザルにあげ粗熱をとる。
- 2
きゅうりとえのきに細かくみじん切りにしたにんにくと◎で和えれば完成。
コツ・ポイント
時間が経つときゅうりの汁が出て水っぽくなるので食べる直前に作る。子どもが食べるには辛くなりがちなにんにくなしでも。
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