ベトナム料理 厚揚げのトマトで煮
Betoten @cook_40151798
ベトナムの家庭料理
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このレシピの生い立ち
小さい頃から貧乏な家族だったので、お肉や魚等はなかなか買える機会がないので、子供達にご飯をよく食べる様にママが作ってくれた味です。
貧乏な家族からお金持ちな家族で人気な料理。
アプリでひらく作り方
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材料準備
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フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの表面が全体的にほんのりキツネ色になる様に揚げる。揚げ上がったら別の鍋に移る。
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- 3
玉ねぎを炒め、香りがしたらトマトとヌックマッム塩胡椒を入れて炒めます。
(調味料の量は味を見て調整して下さい) -
- 4
揚げあった厚揚げの鍋に入れ、厚揚げの丁度頭まで水を足し、20分煮て青ネギを入れ火を止め、出来上がりです！！
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コツ・ポイント
厚揚げは白い部分が火に当たるようにし､中火で時々面を替えながら3～5分加熱｡あまり焦がさないようにご注意下さい｡
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