切り干し大根とエリンギ入りの煮物♪
＊tutumi＊ @cook_40215994
家の子どもたちに好みの味付けを聞きながら作った品です♪
このレシピの生い立ち
畑で作った切り干し大根を子どもたちがばくばく食べてくれるので、好みの味を味見してもらい聞きながら、大好きなエリンギも混ぜています！(キノコなら何でも好きです)
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水でもみ洗い、１０分ほどつけてもどし、水気を絞る。人参千切り、エリンギも千切り。
- 2
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分にきり、好みの幅の短冊に。
- 3
鍋にだし汁と調味料をいれて火にかけ、煮たったら具を加えて落し蓋をして火を弱めて10～15分くらい煮る。少し知るが残る位。
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