大根、さつまいも、さつま揚げのきんぴら
ちびまめママ◎ @cook_40110671
さつまいものホクホクした甘さと大根のぽりぽり感がおいしいですよ(*´`*)
このレシピの生い立ち
余っていた大根と冷凍してあるさつまいも…きんぴらにしたらおいしいかな？と。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、さつまいも、さつま揚げ(天ぷら)を細切りにする。
- 2
さつまいもは水にさらしてアク抜きする。
- 3
さつまいもは下ゆでorチンしておくと火の通りが早いので楽です。
ここでは下ゆでして冷凍していたものを使いました。 - 4
フライパンにごま油をしき、具材を炒める。
さつまいもそのままの場合は先に炒めてください。 - 5
全体に油が回ったら調味料をいれて、煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
さつまいもの下ごしらえはお好みで(*´`*)
リアクション
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