主菜にも副菜にも☆タラと野菜の和風豆乳煮

クックRAXGVP☆'s cooksnap of when they made 主菜にも副菜にも☆タラと野菜の和風豆乳煮.
ちちうさ's cooksnap of when they made 主菜にも副菜にも☆タラと野菜の和風豆乳煮.
ゆっぽんmama
ゆっぽんmama @cook_40156098

野菜たっぷりのスープ仕立てで主菜にも副菜にもオススメの一品です♡だしと豆乳の組み合わせがクセになります(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物を使って簡単にできるタラ料理を考えてたらひらめきました♫

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材料

4人分
  1. 真鱈 4切れ(250g)
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. 白菜 1/4個
  5. 人参 1本
  6. 玉ねぎ 中1個
  7. 豆乳(無調整) 300ml
  8. さつま揚げ 小4~5枚
  9. 和風だし(顆粒) 8ｇ(大さじ1弱)
  10. サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1

    タラは食べやすい大きさにカットして、塩コショウを振って小麦粉を薄くまぶします。

  2. 2

    野菜とさつま揚げも食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    白菜はザク切りにします。

  4. 4

    フライパンに油をひき、タラの両面に軽く焼き色がつくまで(弱めの中火で3〜5分)火を通し、白菜以外の具を加えて炒めます。

  5. 5

    全体に油が回ったら、白菜を加えてだしを振りかけます。蓋をして弱火〜中火で10分、蒸し焼きにします。

  6. 6

    豆乳を加えて、豆乳が温まるまで弱火で2〜3分煮込んで完成です♡

  7. 7

    さつま揚げの代わりにウィンナーやベーコンなどを入れても◎和風だしの代わりにコンソメを使うと洋風に♫

  8. 8

    生クリームを使わずあっさりに仕上げたので、妊娠中・授乳中のママや小さなお子様にも美味しく食べてもらえると思います♡

コツ・ポイント

炒めや煮込みの途中、あまりかき混ぜすぎるとタラが崩れてしまうので、フライパンをゆするように軽く混ぜます( ´ ▽ ` )ﾉ

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レシピ作者

ゆっぽんmama
ゆっぽんmama @cook_40156098
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兼業主婦になって10年目。夫と4人の息子たちのためになんとか栄養のあるものを…と奮闘中！！まだまだ料理初心者です(;^_^A
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