おばあちゃんのお稲荷さん

リーサの庭's cooksnap of when they made おばあちゃんのお稲荷さん.
emi&misaki's cooksnap of when they made おばあちゃんのお稲荷さん.
♡のえ♡
♡のえ♡ @cook_40055241

小さい頃から食べている、お婆ちゃんの味♡
義理の母にも好評でした(^^)
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんがよく作ってくれた、お稲荷さん♡
おばあちゃんは目分量で作るけど、その時に計量した分量を覚え書きにしました(^^)

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材料

２０個分
  1. 油揚げ 10枚
  2. ☆醤油 大さじ5(75～80cc)
  3. ☆みりん 大さじ1
  4. ☆中ザラ糖(砂糖でも) 75g〜80g
  5. ☆水 300cc

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、袋状にする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、①の油揚げを入れて油抜きをする。
    ザルにあけ、余分な水分をきる(ギュウギュウと絞らなくて大丈夫！)。

  3. 3

    鍋に☆を入れ、沸騰したら②を入れる。中火で15〜20分煮る。(火力によって焦げるから注意)味見をして良ければ火を止める。

  4. 4

    息子のお弁当には、クマにしてIN♡

コツ・ポイント

中ザラ糖、三温糖など、茶色い砂糖を使うとミネラルが豊富でコクが出る…ってばあちゃんが。
醤油は、キッコーマンの特選丸大豆醤油を使用。
中に詰める酢飯に炒り胡麻をた〜っぷり混ぜ込む♡
胡麻の香ばしさが加わり、美味しいです(^-^)

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レシピ作者

♡のえ♡
♡のえ♡ @cook_40055241
に公開
お料理するのちょっと苦手！お菓子作りは、小さい頃から好きです(*´꒳`*)料理を本格的に始めたのは、結婚してからです(；´Д`A夫7才の息子3才の娘生まれたばかりの双子の娘私の６人家族‍‍‍ステキなレシピに出逢えるので、わくわくです(*Ü*)☆*2019.9.30
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