あったまるぅ〜もっちもち すいとん汁

milkboo
milkboo @cook_40039578

子どもも大好き!おかわりたくさんします!あったまります!
このレシピの生い立ち
色んな配合を試し、自分好みのすいとんにたどり着きました(*゚v゚*)

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材料

家族分
  1. お汁
  2. 具材(お肉、野菜、きのここんにゃくちくわなど) お好みの量
  3. だし汁 お好みの量
  4. 醤油、砂糖、酒 お好みの量
  5. しょうが、にんにく お好みで(なくてもOK)
  6. すいとん
  7. 小麦粉片栗粉 2:1の割合
  8. 醤油、塩コショウ お好みで少々

作り方

  1. 1

    だし汁を沸かし、カットした具材を煮込む、醤油などで調整し、好みの味付けにする。(すいとんを入れてちょうど良くなる加減で)

  2. 2

    小麦粉と片栗粉を混ぜ、ちょっとずつ水を足しながらスプーンで混ぜる。固さは、スプーンを使って たら〜んと垂れるくらい。

  3. 3

    グツグツしているお汁に、2で作ったすいとん粉を、大さじ1くらいを目安に次々と入れていきます。コツは、具材に載せるように。

  4. 4

    すいとんに火の通ったら出来上がりです!!

コツ・ポイント

お汁は、麺つゆなどで作っても可。(うどんと同じ味付けでOK!)
片栗粉は入れなくてもいいですが、片栗粉でモチモチ度が増します。
小麦粉を強力粉にしても出来るし、お好み焼きの素やたこ焼きの素でもできますよ!

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レシピ作者

milkboo
milkboo @cook_40039578
に公開
料理は得意とはいえないけど、簡単で自分の好きなレシピを紹介できたらなぁ〜と思います!主に、少ない調味料での簡単料理が多いです☆
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