大根と小松菜のそぼろあんかけ煮

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クックE☆ @cook_40110700

人気検索トップ10入り★レシピ保存200以上！ご飯にかけて、かけ飯にしても美味しい！大根のあんかけそぼろ☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピにあんかけをプラスして、自分好みに少しアレンジして作ってみました。

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材料

一人分
  1. 大根 半分の半分
  2. 合挽き肉 200g
  3. 小松菜 6枚くらい
  4. ニンニクのみじん切り 少々
  5. 生姜 少々
  6. 塩胡椒 少々
  7. ☆和風だし 6g
  8. 水 1カップ（500cc）
  9. 片栗粉 少々
  10. オリーブ油 少々
  11. ☆酒 大さじ1
  12. ☆みりん 大さじ3
  13. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は二等分二等分して、厚くかわをむきます。

  2. 2

    そのあと、大根は乱切りにする。
    〖味がしみやすくなるため〗
    あと、にんにくとしょうがもみじん切り

  3. 3

    鍋でにんにくとしょうがを軽く炒めた後、ミンチを塩胡椒でいためて、大根をいれ、半透明になる位の少し焼き色がつくくらい炒める

  4. 4

    そこに水を1カップ入れ、☆をいれて弱火にして5分煮込む。あくはその間にとりましょう

  5. 5

    小松菜を5センチくらいに切る

  6. 6

    そのあと、醤油をいれ、小松菜をいれ、更に15分弱火でにる。

  7. 7

    最後に水溶き片栗粉を入れる。 一煮立ちさせたら出来上がり

  8. 8

    火を止めてから置いておける時間があれば、さらに味が染みてグッド！

コツ・ポイント

ハイミーや、味の素があればいれると、もっとコクげでておいしくなります

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