チンゲン菜と油揚げの簡単炒め
Seira @cook_40099938
材料二つだけ。でも出汁のきいた美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
レシピID：19617923を材料変えてアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜を葉と茎に分ける。
葉はざく切りに、茎は縦にスライスする感じに切ります。(見難いですが写真参照) -
- 2
油揚げは味噌汁に入れる感じに切る
-
- 3
フライパンを熱し、ごま油を引き
チンゲン菜の茎を炒める。(火力は強火) - 4
油が全体にまわったら、油揚げと葉部分を入れ炒める(火力は中火)
- 5
全体的に炒まったら、白出汁を入れ炒め合わせ味見。
- 6
味が少し薄いと思ったら小さじ1/2以下の醤油を加えて炒め合わせる。
- 7
皿に盛り付け、白ゴマを飾ったら完成です。
-
コツ・ポイント
白出汁を入れた後に必ず味見を!!
油揚げに味が染みてるので醤油が要らない場合もあります。
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