簡単！サムギョプサル風肉野菜巻き

ﾌﾞﾚﾝﾀﾞ's cooksnap of when they made 簡単！サムギョプサル風肉野菜巻き.
AFMhami
AFMhami @cook_40231994

焼肉用豚肉を使って手軽にサムギョプサル風に！野菜もお肉もたっぷり食べれちゃいます☆
このレシピの生い立ち
固まり肉を塩漬けして置いている時間がなく、でもサムギョプサルが食べたくて、焼肉用の豚肉で作ったら、とっても美味しかったので☆
野菜もお肉もたっぷり食べることができます！

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材料

  1. 豚肉（焼肉用） たくさん
  2. 塩（あれば岩塩） 適量
  3. レタスやサラダ菜、サンチュなどの葉もの野菜 たくさん
  4. 大葉 お好みで
  5. きゅうり ２本
  6. 大根 1/4本
  7. にんじん 1本
  8. キムチ お好みで
  9. ＜辛いのが苦手な方、お子様向き＞
  10. ☆味噌 大さじ1
  11. ☆酒 大さじ1/2
  12. ☆砂糖 小さじ1
  13. ＜辛いのが大丈夫な方向け＞
  14. ■味噌 大さじ2
  15. ■酒 大さじ1
  16. ■砂糖 小さじ1
  17. ■コチュジャン 大さじ2
  18. ■酢 小さじ1程度

作り方

  1. 1

    レタスやサラダ菜等の葉もの野菜はお肉が包めるように大きめにちぎる

  2. 2

    きゅうり、大根、人参は細い千切りに。（ピーラ—を使うと便利です）

  3. 3

    味噌だれの材料を混ぜます。
    辛いのが苦手な方、おこさまには☆の材料。
    辛いのが大丈夫なら■の材料で。

  4. 4

    豚肉に塩をまぶして（少し多めの。できれば岩塩などがおすすめ）火が通るまで両面カリッと焼く。

  5. 5

    野菜とお肉、たれを盛り付けて出来上がり！

  6. 6

    レタス等の葉もの野菜の上に大葉・にんじん・きゅうり・大根・肉・味噌だれ・キムチをお好みで乗せ、くるっと巻いて食べるだけ！

コツ・ポイント

お肉はネックやバラ肉、トンとろなど、少し油の多めのお肉がコクがあります。
お肉を焼くときに油をひかずにじっくりかりっとなるまで焼いて、油を落としてください。出てきた油はキッチンペーパーなどで取り除くとより良いです。

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レシピ作者

AFMhami
AFMhami @cook_40231994
に公開
アスリートフードマイスター2級のhamiです。サッカーをがんばる息子とバレエを頑張る娘のためにスポーツと食事の大切さを感じ、アスリートフードマイスターの資格をとりました。美味しくて、身体のためになる食事を考えています☆よろしくお願いします♪
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