簡単！一品 ズッキーニの焼きびたし
一番食品株式会社 @cook_40069256
イタリア野菜のズッキーニは、漬け込んでもやわやわにならなくて、常備菜にとってもいい野菜です。
このレシピの生い立ち
夏になると、だしにつけて煮浸しを良く作るのですが、茄子などはだしを吸いすぎて、崩れやすくなりますが、ズッキーニはけっこう本体がしっかりしているので煮浸しには、向いている野菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは、1㎝程の輪切りにします。外皮を縦にいくつか削り取ってもいいです。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し①を中火で両面をキツネ色になるまで焼きます。
- 3
②に和風つゆ「きわみ」を加えたら火を止めそのまま冷まします。
- 4
粗熱がとれたら、出来上がりです。※密封容器に入れ、冷蔵庫で冷ますと日持ちします。
コツ・ポイント
特にありませんが、ズッキーニは熟れすぎてないものを使いましょう。
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