水煮大豆と夏野菜の炒め物♪南瓜＋トマト

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンE・レチノール・ビタミンK・C・食物繊維・B6・葉酸を多く含むカボチャ♪水煮大豆を揚げてから炒めるので美味しい
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘

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材料

  1. かぼちゃ 400g
  2. 水煮大豆 240g
  3. トマト 1個(300g)
  4. ピーマン 4個(170g)
  5. 小麦粉 大さじ山盛り２
  6. 塩 小さじ1/2～2/3
  7. 粉山椒 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。トマトは縦に８等分のクシ切りにする。

  2. 2

    カボチャ・ピーマンは種とワタを除き、1cm角に切る

  3. 3

    器にかぼちゃ・水煮大豆をそれぞれ入れて、片栗粉をふりかけ、粉をまぶしつける

  4. 4

    フライパンに油を炒めるより多めに入れて、３の水煮大豆を入れて、混ぜながら揚げるように炒める

  5. 5

    泡がほぼ出なくなったら、引き上げて油を切る

  6. 6

    フライパンに油を炒めるより多めに入れて、３のかぼちゃを入れて、混ぜながら揚げるように炒める

  7. 7

    泡がほぼ出なくなったら、引き上げて油を切る

  8. 8

    フライパンを熱して、油をひき、ピーマンを入れてよく炒める。トマトを加え、

  9. 9

    ５の水煮大豆を加えて、軽く炒め合わせる

  10. 10

    ５のかぼちゃを加えて、軽く炒め合わせる

  11. 11

    塩。粉山椒を加えて味付けし、

  12. 12

    出来上がる！

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レシピ作者

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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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