つるむらさきの梅おかか和え
にしきキッチン @cook_40093961
夏が旬のつるむらさきはビタミンや鉄分、カルシウムがたっぷり！独特のぬめりも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
旬のつるむらさきをさっぱり食べたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきは茎と葉に分けておく。茎も食べられます。
-
- 2
鍋にたっぷり湯を沸かし塩茹でする。茎から入れて30〜40秒。さらに葉を入れて20〜30秒。
- 3
水気を絞りザクザク切る。
- 4
種を取って包丁でたたいた梅干しとかつお節、めんつゆを混ぜる。今回はつるむらさきがたっぷりだったので梅は５個入れました。
-
- 5
冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいです(^.^)
コツ・ポイント
独特の風味が気になる方はゴマ和えにしたり、ゴマ油をたらしても◯。めんつゆは量を減らして醤油でもOK。
リアクション
似たレシピ
つるむらさきの茎ごま炒め
ぬめりと独特な風味がありますが、鉄分、ビタミン、カルシウムと栄養満点なツルムラサキ。葉っぱだけでなく茎も美味しいですよ☆
つるむらさきのおかか和え
簡単！美味しい！つるむらさきのおかか和え♪栄養満点、独特の味がクセになる一品です☆
簡単常備菜☆つるむらさきおひたし
栄養素たっぷりのつるむらさき☆簡単で１番美味しい食べ方です(*´-`)
つるむらさきのペペロンチーノ
ビタミンCやカロチン、鉄分を含んでいるツルムラサキのペペロンチーノ
ピリ辛♪つるむらさきのカシューナッツあえ
一味唐辛子でピリリ♪。つるむらさきが少しネバネバして美味しいです♪
ツルムラサキのおひたし
ツルムラサキは粘り気のある野菜で、栄養価も高く美味しいので是非食べてみて下さい( •͈ᴗ•͈)
つるむらさきのゴマ油炒め
ビタミンC、カロチン、鉄分、カルシウムをたくさん含んだ ｢つるむらさき｣を使った残暑を乗り切る健康メニュー！
ツルムラサキ さっぱり和え
夏にやはりネバネバなツルムラサキはぴったりです
麺つゆだけ♪つるむらさきのシンプルお浸し
味つけは麺つゆだけ♪超シンプルなつるむらさきのネバネバお浸しです☆
つるむらさきのお浸し
つるむらさきの風味がとっても、おいしいです。
ももいちごさん 
ツルムラサキの胡麻和えと冷奴
ツルムラサキは栄養価の高い野菜として今オススメです(^o^)ビタミンＣやカロチン、鉄分やカルシウムを多く含んでいます。
つるむらさきのおひたし
つるむらさきは栄養満点！さっと茹でてかつお和えにしたら美味しく食べられます！
つるむらさきのたたき
栄養たっぷりのつるむらさき、独特の臭みがありますが、ご飯にかけるとってもおいしいんですよ。ネバネバ好きの方にお勧めです。
納豆とツルムラサキの醤油麹和え
栄養満点の朝食向けメニュー。ツルムラサキはカロテン、カルシウム、ビタミンＣなどが豊富に含まれています。美肌にも❤
『ツルムラサキのお浸し』
粘りのあるツルムラサキのさっぱりお浸し♪
つるむらさきのお浸し
砺波産つるむらさきdeお浸し
つるむらさきの生姜お浸し
生姜の風味の効いたつるむらさきのお浸しです。
つるむらさきの茹で方
つるむらさきの茹で方です。おもしろい季節野菜です。
みたこぞう 
つるむらさきの変わりお浸し
つるむらさきに困ってませんか？（笑）
美味♪もやしとツルムラサキの海苔和え
美味しいツルムラサキをもやしでカサ増し(´∀`)♪海苔でビタミンやミネラル補給も出来て一石二鳥♡
オクラとツルムラサキの梅かつお和え
栄養満点ねばねばのツルムラサキとオクラを梅とかつおでさっぱりあえました
ツルムラサキとミニトマトのごま和えサラダ
ツルムラサキ独特のクセがとれて、美味しいです♪
ふーみん3 
つるむらさきのスープ
旬のつるむらさきの簡単スープです
せくみ 
ツルムラサキとちくわとトマトの和え物
夏場の貴重な葉野菜、しかも栄養たっぷりなツルムラサキをいただきましょう！
つるむらさきのめんつゆおかかマヨ
うちの子供達がもりもり食べるつるむらさきの食べ方です。
つるむらさき×オクラ×大葉さっぱりタタキ
旬のツルムラサキをネバネバオクラと一緒にいただく♪
ツルムラサキのネバネバ和え
ツルムラサキのネバネバ×納豆のネバネバで健康にいいです！簡単なので是非！
つるむらさきのごま味噌和え
今が旬のつるむらさきで簡単調理！by岐阜県関市
つるむらさき、ウインナー、バター炒め
栄養のあるつるむらさき❤️副菜にどうぞ♪つるむらさきがなければ、ほうれん草や小松菜などでもOK☆
＊超簡単!!つるむらさき辛子和え＊
夏に出てくるつるむらさき♡ネバネバでさっぱり！箸休めに栄養満点♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643457
