長いもとマグロのとろろ鉢
ゆこりんの感覚料理 @cook_40251405
とろろは後でご飯にかけて食べま～す♪
このレシピの生い立ち
とろろを擦る時にだし汁を入れると、ほのかに味がつきます。
うちはそのままで、食べるときに醤油とワサビを少し。残ったとろろはご飯にかけて食べます♪
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは四角にカット。長いもはすり鉢でよくすりあわせる。シソは縦に細く切っておく。
- 2
写真のように盛り付けて完成。
コツ・ポイント
長いもはよく擦った方がトロミが増します。もっととろみを出したい場合は「ヤマイモ」がおすすめです。
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