白菜とひき肉の中華風炒め☆

ちゃまま☆
ちゃまま☆ @cook_40057584

少ない材料でもご飯のすすむおかずを…そう考えてつくった野菜炒めです(^^)白菜→キャベツでもオススメ♪
このレシピの生い立ち
載せるほどのレシピではありませんが…。毎日献立に悩みながら作る味付けの1つです。

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材料

二人分
  1. 鶏ひき肉 100グラム
  2. 白菜 1/4玉
  3. 人参 中1/3本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ◎中華あじの素 5グラム
  6. ◎水 大さじ3
  7. ◎料理酒 大さじ2
  8. ◎醤油 大さじ1
  9. 塩コショウ 適量
  10. 豆板醤か鷹の爪輪切り 適量
  11. 生姜すりおろし 小さじ1/2
  12. にんにくチューブ 小さじ1/2
  13. 大さじ1/2
  14. 水溶き片栗粉 (片栗小さじ1水大さじ1)

作り方

  1. 1

    下準備
    白菜は食べやすく、人参は皮を剥いて短冊、玉ねぎはみじん切りにして、◎の材料を容器に全部入れて合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱して油、生姜、にんにく、(好みで豆板醤や鷹の爪)を入れて香りを出す。 香りが出たらひき肉と玉ねぎを炒める

  3. 3

    肉に火が通ったら人参と白菜をいれて炒める。白菜から水が出てしんなりしてきたら◎の調味料をいれて少し煮たたせ炒める

  4. 4

    調味料が馴染んだら塩コショウで味を整えたら水溶き片栗でとろみをつけて完成!

コツ・ポイント

鷹の爪や豆板醤はお好みで。うちは子供がいるのてほんの少しだけ入れます。個人的には鷹の爪一本分輪切りか、豆板醤小さじ1/2入りが好き

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レシピ作者

ちゃまま☆
ちゃまま☆ @cook_40057584
に公開
こんにちは(*^^*)子供達がどんどん成長すると共に必要になるボリューム…。どうにか美味しくて低コストにならないか、日夜台所で戦ってます(笑)3人の息子と旦那の美味しい!が聞きたくて今日も頑張ります♪
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