小松菜としめじの炒めもの

umemodoki's cooksnap of when they made 小松菜としめじの炒めもの.
umemodoki's cooksnap of when they made 小松菜としめじの炒めもの.
まぶたん's cooksnap of when they made 小松菜としめじの炒めもの.
ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

我が家の定番！カルシウムたっぷり。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
小松菜があまり好きでない娘もぱくぱく食べる我が家の小松菜レシピ。
ずっと下書きに入っていたのを公開します。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 小松菜 1束
  2. シメジ 1株
  3. 油揚 2枚
  4. しらす干し 1パック
  5. みりん 大さじ1.5
  6. 白だし 大さじ2
  7. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    私はこちらの調味料を使っています。

  2. 2

    小松菜をさっとゆでて、水にとり、水気を絞って3〜4cmの長さに切る。

  3. 3

    油揚げを細く切り、フライパンでから炒りする。乾いた感じになったら、石づきを取ったしめじをほぐして入れる。

  4. 4

    しめじがしんなりして、水分が出てきたら、小松菜の根元の部分を入れて炒める。

  5. 5

    小松菜の葉の部分を水気をぎゅっと絞ってから加える。しらすぼしも加え、みりんを加えて、強めの中火で炒める。

  6. 6

    全体に混ざったら、白だしを加え、更に炒める。仕上げに醤油をかけ回して混ぜ、味をみる。

コツ・ポイント

しめじから水分が出るまではフライパンにくっつきやすいので、少し火を弱めましょう。
小松菜の水気をしっかり絞って入れましょう。
汁気を飛ばした方がおいしく、日持ちもします。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. もやしと豆苗とトマトとささみのサラダ マイケルの料理
  2. 簡単★塩バター肉じゃが 彩ーAyaー
  3. 数百円で至福の瞬間を♪鯛のあら茶漬け moj
  4. 黄色いスイカ！黒糖の甘さシャーベット かりカリのママ
  5. 夏野菜の酢豚風・・・ Mabousa
  1. 超簡単！レンチンだけ坦々風肉豆腐 コフトン
  2. ふわふわハムチーズパン 手ごねでも簡単♡ みわち！
  3. おいしさ凝縮！切り干し大根のさば煮 あんずママでしょう☆
  4. 濃い目のアイスミルクティー ヒトミ0303