３種のきのこと千切り大根の秋スープ
たまきのパパ @cook_40050935
きのこを３種類入れていろんなうま味を出してます。ダシ昆布も細く切って食べやすくしてエコになります。
このレシピの生い立ち
秋なので、たくさんのきのこを使ってスープを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水で戻し、しいたけは細切りにする。大根は千切りにし、かぼちゃは一口大に切る。きのこは石づきを取る。
- 2
かぼちゃをレンジで少し柔らかくし、皮を取り、一口大に切ってフォークでつぶす。鍋に水を入れ、野菜も入れ、○も入れる。
- 3
出し昆布は一度取り出し、細切りにしてまた鍋に入れる。フタをして１０分煮込み味噌を溶いて入れ、豆乳を入れる。火を止める。
コツ・ポイント
豆乳は牛乳でもいいです。豆乳は沸騰させると分離するので入れたらすぐに火を止めます。
リアクション
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