うま塩おかかなす【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
さっぱりとしていますが、かつお節のうま味が効いてあと引く美味しさ。箸休めやお弁当のおかずにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
・うま塩シリーズのなすを作ってみたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
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なすはヘタを取り縦半分に切り、斜め薄切りにし塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
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- 2
①へ★を加え良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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コツ・ポイント
・なすに塩をふったら、軽く手で揉み込むと、早くしんなりします。
リアクション
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