夏に冷たい揚げなす！ソーメンと召し上がれ

はじめてのつくれぽをする
cjq
cjq @cook_40255044

なすを揚げる旨味倍増！ミョウガと大葉とマッチング！そーめんにつゆとなす薬味をのせて一緒でも最高！！
このレシピの生い立ち
揚げなすだけじゃ物足りなく、大好きな薬味を混ぜてみたら美味しくて、ソーメンと一緒に食べてます！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３人分
  1. なす ３本
  2. 大葉 10枚
  3. ミョウガ ３個
  4. 油 茄子が1/3つかるくらい
  5. ★醤油 カップ1/4
  6. ★みりん カップ1/4
  7. ★水 カップ１
  8. 茹でそーめん 好み

作り方

  1. 1

    ★の調味料を鍋に入れ温めるフツフツが出来たら火をとめる。煮たたせず少しだけ温める

  2. 2

    大葉とミョウガを千切りにし先ほど温めたつゆ１に入れる(つゆは温かくて大丈夫)

  3. 3

    なすを半分にしチェックに切り、四頭分にする。キッチンペーパーで水気をしっかりとる

  4. 4

    フライパンに油を入れ、180度くらいになればなすを入れてす揚げする。(皮を下にしないで身の方だけ油につける)

  5. 5

    なすが揚がったらそのまま２で作ったつゆに入れる

  6. 6

    あら熱をとり、冷蔵庫で冷やしたら出来上り

コツ・ポイント

つゆは沸騰させないでください！冷やして食べるとなすにつゆが染みて美味しいです！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

cjq
cjq @cook_40255044
に公開
お料理大好きです！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ☆簡単☆大根サラダ☆ littleきな子
  2. 豚バラ大葉巻き nikiGFK2O0
  3. マカロニきな粉 みなみかせ保育園
  4. 油揚げdeメンチカツ☆揚げない☆ヘルシー littleきな子
  5. めんつゆ×ケチャップで♪トマト鶏じゃが 管理栄養士ゆきぼむ
  1. ふわふわドーナツ (乳、卵不使用) ynuetnoe
  2. 厚揚げとこんにゃくの味噌炒め パーシー・Ｍ
  3. サザエご飯 失敗しないので
  4. グラデーション！！〜チョココーヒー風〜 アヒルクック