茄子と鶏ささみの南蛮漬風

茄子を2センチくらいの大きさに輪切りにして片栗粉をまぶしておく。
万願寺は種をとって一口大の大きさに切る。

鶏ささみは筋をとり、一口大に切り片栗粉をまぶしておく。

小鍋にAの調味料を入れて火にかけ、さっと沸かしたらタッパーなどの容器にいれる。

フライパンにオイルを入れ、茄子を両面焼く。鶏ささみと万願寺も一緒に炒めあわせる。

鶏と野菜に火が通ったら調味液の入ったタッパーへ入れる。しばらく置いて、味がしみてから頂きます。