白菜の和風スープ煮

TENKOチャン @cook_40095329
昆布でとった出汁に白菜を入れて薄口醤油でやさしい味のスープにしてみました。
このレシピの生い立ち
昆布でとった出汁と白菜に鶏肉でいいだし汁になりました。
作り方
- 1
白菜をざく切り、鶏肉は一口大に切り、昆布でとった出汁を鍋に入れる。
- 2
薄口醤油を入れ蓋をして炊く。
コツ・ポイント
白菜は縦に切れ目を入れて半日日に干すと甘みがます。
昆布でとった出汁を使い切りたいので考えました。
鶏肉、白菜からもいいだしがでて、和風仕立ての汁物の出来上がり。
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