ごはん進む♪茄子とオクラの旨味噌炒め❇️
macco161 @cook_40250577
彩りの良い茄子オクラにんじんを、お味噌で和えた炒め物です。お味噌の旨みでご飯が進む一品です(^^)おいしいのに簡単ー！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもの、、茄子一本におくらが５本、、にんじんは半分だけ、、美味しいおかずが作りたかったので❇️
アプリでひらく作り方
- 1
味噌、ごま油、砂糖、濃縮めんつゆを混ぜ合わせておく。
- 2
茄子オクラしめじ(塩揉みして産毛をとっておく)を食べやすい大きさに、人参は千切りに(火のとおりをはやくするため)切る。
- 3
フライパンにごま油をひき、切った具材を炒めて塩ひとつまみ。全体に油がまわったらみりんを入れる
- 4
茄子やにんじんがしんなりしてきたらはじめに合わせておいた味噌を入れて混ぜ合わせる。焦げないうちに火をとめてゴマを散らす
- 5
完成です＼(^^)／
今回は分量が少なかったので副菜にしましたが、多めに作ったらメインにもなる旨さです✨ -
コツ・ポイント
火の強さに気をつけてください(^^)
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