簡単20分☆蓮根と鶏肉の梅味噌炒め

ﾟ｡さくら｡ﾟ's cooksnap of when they made 簡単20分☆蓮根と鶏肉の梅味噌炒め.
＊はみ＊'s cooksnap of when they made 簡単20分☆蓮根と鶏肉の梅味噌炒め.
ayayagi
ayayagi @cook_40136587

蓮根は薄切りでシャキシャキ。
梅味噌がご飯のおともにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
酷いアレルギー体質なので、最近話題の蓮根をなるべく食べようと思い、いろんな味を試してみようと思いました。
こうしたら美味しいんじゃないかな、と適当に作ったらご飯にぴったりの味に☆
おつまみにもいいと思います♪

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材料

2人分
  1. 蓮根 150g
  2. 鶏肉 100g
  3. 梅干し ４個
  4. サラダ油(炒め用) 適量
  5. 合わせ調味料
  6. ★みりん 大さじ３
  7. ★味噌 大さじ１

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り除き、包丁で細かくペースト状に切り刻む。
    ★の調味料は合わせて味噌をみりんで溶いておく。

  2. 2

    蓮根は食べやすい大きさに薄切りにする。

  3. 3

    鶏肉も食べやすい大きさに切って、油を引いたフライパンで加熱する。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら蓮根を加えてさらに炒める。
    ※薄切りなのですぐに火が通ります。

  5. 5

    蓮根が少ししんなりしたら合わせ調味料を加えて全体になじませる。
    ※味噌は焦げやすいので注意

  6. 6

    最後に１で作って置いた梅のペーストを加えてさらに全体を混ぜて完成！

  7. 7

    お皿に盛るとこんな感じ。
    梅の酸味と味噌の風味がご飯のおともにぴったりです♪

コツ・ポイント

蓮根はなるべく薄く切ると火の通りが早くてシャキシャキ感もあって美味しいです♪
５以降は手早くささっと炒めてください。

最後に胡麻などを振りかけても美味しいと思います♪

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レシピ作者

ayayagi
ayayagi @cook_40136587
に公開
簡単レシピがメインです。大体、深型フライパン一つでなんでも作ってしまいます(笑)本来の手順などは無視をしていますが、出来上がりは普通に美味しいと思います。良かったらレシピを参考にしてみて下さい。つくれぽ貰えたらすごく嬉しいです♪皆様のレシピも参考にさせていただいて、スキルアップしていきたいと思います！
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