おろしが絡む〜厚揚げのおろし煮

だし汁に大根おろしを加え煮立たせ、塩、醤油、酒を加える。

鍋に湯をわかし分量外の塩を加え、なばなを茹で冷水に取りしっかり水気を切る。なばなは7センチ位に切っておく。

フライパンを熱し適当な大きさに切った厚揚げ豆腐の表面をこんがりと焼く。

3を1に入れて5分ほど煮る。

器に厚揚げを盛り煮汁をかける。なばなを添えて完成。