ほうれんそうとなめ茸の白和え風☆
のんミ☆ @cook_40069435
なめ茸は調味料代わりに♪
このレシピの生い立ち
テーブルランド信濃高原うす塩なめ茸を使ってサッパリとした簡単副菜を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢でいりごまを擦る。（もしくはすりごまを使う）
- 2
1.に甜菜糖と水切りした豆腐、なめ茸を追加、よく混ぜる。
- 3
洗ったサラダほうれん草をラップで巻き、500W1分、上下返して30秒レンチンする。
- 4
火傷に気を付けて、ほうれん草を水にさらす。4cm長にざく切り、水分をギュッと絞る。
- 5
2.に3を入れてよく混ぜる。
コツ・ポイント
普通のほうれん草だと1/2束ぐらいがちょうどいいかもしれません。
4.サラダほうれん草は水にさらす必要はないと思いますが、熱いのでさらすと作業が楽です。
しっかりと水切りすれば絹豆腐でも滑らかで美味しいです。
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