よもぎと海鮮の簡単かき揚げ♪

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さくらんぼネコ
さくらんぼネコ @cook_40137112

海鮮とよもぎの風味がたまりません(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
よもぎが沢山採れたので(*´∇｀*)
保存してるよもぎを美味しく食べたくて作ってみました♪ヽ(´▽｀)/

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材料

  1. よもぎ 2掴み～お好きな量
  2. 塩(よもぎ下処理用) 小さじ1
  3. お湯(よもぎ下処理用) 500cc〜1L
  4. むき海老(お好みで違う海鮮でも) 5～6個
  5. ムール貝(お好みで違う海鮮でも) 10～20個
  6. 小麦粉 大さじ2〜
  7. 水 お好みの量
  8. 油(揚げ油用) お好みの量
  9. 白だし お好みの量
  10. 塩 お好みの量

作り方

  1. 1

    よもぎを流水でよく洗い、沸かしたお湯に塩を入れて沸騰したら
    よもぎを入れて1分。

  2. 2

    ザルによもぎを上げて、流水で冷まして水気をよく絞る。

  3. 3

    ★そのまま食べる分ずつジップロック等で冷凍保存して、お好きな季節にいつでもお料理に♪(1年程は使えます)

  4. 4

    よもぎと海鮮をお好みの大きさにざく切りして
    水でといた小麦粉に入れ混ぜる。

  5. 5

    熱した油に、お好みの大きさで揚げる。

  6. 6

    白だしやお塩等お好みの調味料を添えて出来上がり♪ヽ(´▽｀)/

コツ・ポイント

よもぎの茹で過ぎ注意(>﹏<)
よもぎの香りが強いので、海鮮も香りの強い物がオススメです(‥·﹏·‥)

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レシピ作者

さくらんぼネコ
さくらんぼネコ @cook_40137112
に公開
病気がちで食事制限があり、食の幅を広げるために登録しました★美味しい物大好き٩(♡ε♡ )۶面倒くさがりで『簡単』『手間が掛からない』という言葉をこよなく愛する料理好き？です(*´∀｀)美味しい物食べたいけど、手間を掛けるのが苦手です…
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