簡単かき揚げのレシピ☆
かずワンコ☆ @cook_40376492
家族に好評だったため、自分が忘れないようにメモとして。
このレシピの生い立ち
余り物をかき揚げにしたら、すごく美味しかった。白だしのおかげで何もつけなくてもさっぱり食べれる。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビは、塩水で解凍。にんじんと大葉は細切り。玉ねぎは、ざく切り。レンコンとナスは、1㎝角に切っておく。
- 2
切った野菜に薄力粉大さじ4まぶして絡めておく。
- 3
別の大きめのボウルに☆を入れてざっくり混ぜ、2を全部入れて混ぜる。
- 4
油をフライパンに1㎝ぐらい入れ、高温になったら、スプーンで分けて入れる。あまり触らず、きつね色になったらひっくり返す。
- 5
完成☆
コツ・ポイント
高温の油で揚げること。さわりすぎないほうがうまくいく。そして、ナスとレンコンと大葉は、絶対あった方が美味しい。
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