よもぎとオキアミのかき揚げ

順子先生
順子先生 @cook_40132200

春先のよもぎは、柔らかく美味しい天ぷらになりました。
このレシピの生い立ち
よもぎ餅だけでなく、天ぷらもいいです。

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材料

4人分
  1. よもぎ ひと握り
  2. オキアミ 大さじ2
  3. 小麦粉 大さじ4
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 適量

作り方

  1. 1

    よもぎはよく洗いザクッと切り、オキアミと混ぜる。

  2. 2

    小麦粉、片栗粉をまぶし、冷水をまとまるくらいにかける。

  3. 3

    175度の油で2分〜3分かけて揚げる。

コツ・ポイント

小麦粉に片栗粉をまぶすことで、カリッと揚がります。玉ねぎを加えたら、さらに美味しく。

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レシピ作者

順子先生
順子先生 @cook_40132200
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簡単、お手軽、安い、うまい、応用が利く、5歳から100歳まで作れる料理を提案中です。
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