野草ともずくのかき揚げ

名護市わかめ会
名護市わかめ会 @cook_40308250

名護市民のひろば8月号掲載レシピ

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材料

5人分
  1. ヨモギ・サクナ・ニガナ 各10g
  2. ニンジン 10g
  3. モズク(塩蔵ではないもの) 250g
  4. 1個
  5. 小さじ1/2
  6. 50㏄
  7. 小麦粉 80g
  8. 適量

作り方

  1. 1

    ヨモギ・サクナ・ニガナは5~7㎜幅に切る。ニンジンはせん切り、モズクは3㎝長さに切る。

  2. 2

    ボウルに1、卵、塩、水を入れ混ぜ合わせたら、小麦粉をふるい入れさっくり混ぜる。

  3. 3

    手で食べやすい大きさに形成し、180℃の油で揚げる。

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レシピ作者

名護市わかめ会
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沖縄県名護市の食生活改善推進協議会(通称わかめ会)です!沖縄の島野菜を使ったレシピや郷土料理、わかめ会で開発したレシピ等を載せていきます!
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