ダシを取った後の昆布と豚肉の炒め物
moegi0909 @cook_40102967
お鍋料理などでダシを取った後の昆布を細く刻み、豚肉と炒めました。
このレシピの生い立ち
鍋で使った出汁昆布は炒め物にしています。
肉と炒めると昆布からダシが出るのか美味しく感じます。
鍋の翌日の我が家の定番お惣菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋の残りの昆布を使います。
・昆布は細切りに。
・玉ねぎは細切りに。
・豚肉は一口サイズに切る。 - 2
※印以外の材料を全てフライパンに入れて、炒め煮にする。
水分がなくなるまで炒める。 - 3
最後に醤油と黒糖を加えて、味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
■水を少し加えて炒めるとふんわり仕上がります。
■味付けはお好みで調節してください。
■ごま油を少し加えると風味が良いように思います。
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