簡単♪マンゴーヨーグルトムース
kanchan99 @cook_40071215
マンゴーの甘味とヨーグルトの酸味がマッチして、さわやかなムースが出来ました♪
このレシピの生い立ち
冷凍マンゴーを2キロ大人買いしたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーでマンゴーをピューレ状にする。
- 2
ボールに生クリームを入れ、６分立て位に泡立てておく。
- 3
鍋に牛乳、砂糖を加え火にかける。ふつふつとして来たら、ゼラチンを加えよく混ぜ、火からおろす。
- 4
ボールにミキサーにかけたマンゴーのうち50gとヨーグルト、レモン汁を入れ混ぜる。温めた牛乳を加え、手早く混ぜる。
- 5
生クリームを加えてふんわりと混ぜ、型に流し込み冷蔵庫で冷やす。
- 6
固まったら、残りのマンゴーピューレと飾り用のマンゴーをのせる。
- 7
生クリームバージョン。
-
コツ・ポイント
生地にゼラチンを加えたら、手早く混ぜる。
生クリームは泡立て過ぎないこと。
リアクション
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