血管ダイエット食216（牡蠣玉子とじ2）
デビオさっちゃん @cook_40054870
牡蠣と菜の花を玉子でとじてみました。
このレシピの生い立ち
娘が、小魚の内蔵を取らないと文句言う。自分でやれ！…といいたくなる。
アプリでひらく作り方
- 1
御飯物は炊きたてのご飯に高菜塩漬けをのせる。
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- 2
牡蠣は塩でもみ、水でながし、酒につける。出しと菜の花と醤油、牡蠣と酒を入れ煮て玉子とじにする。
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- 3
吸い物は水にワカメ、菜の花、ネギをいれ、沸かす。
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- 4
刺身は長い包丁で引ききりにする。ミルフィーユ漬けと小アジの甘酢漬けを添える。
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- 5
デザートは草団子にきな粉をまぶした。
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コツ・ポイント
牡蠣は酒に1時間は漬けること。ふっくらして縮まないコツ。
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