牡蠣の柳川風玉子とじ
uki345 @cook_40054866
牡蠣をやさしいお味の卵とじにしました。昆布と牡蠣の出汁が合います。肝臓ケアにも。
このレシピの生い立ち
牡蠣の旨みを活かしたレシピを♬
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に昆布だしと白ネギを入れて火にかけ、沸騰したら牡蠣・薄揚げを入れ、◆を順に加えて味をととのえる。
- 2
蓋をして弱めの中火で約２分加熱したら、溶き卵を流し入れる。
- 3
固まりだしたら、底からざっくりを混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
溶き卵を加えたら、あまりかき混ぜないでふんわりと仕上げましょう。
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