おススメ！ごぼうと鶏むね肉の卵とじ
くまだくまお @cook_40051318
ねぎとごぼうの風味がいい感じ。
特別感はないけれど、
普通に美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
普段使いの素朴な家庭料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを、軽く丸めたアルミホイルでこすって洗う。
-
- 2
ごぼうを、ささがきにして、水にしばらく浸ける。
-
- 3
玉ねぎと人参を細切りにする。
-
- 4
ねぎを薄く斜め切りにする。
-
- 5
鍋に水カップ２とほんだし小さじ１を入れ、加熱する。
-
- 6
煮立ったら、酒とみりん、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
さらに、ごぼう、人参、玉ねぎを入れる。
-
- 8
ごぼうと人参が柔らかくなってきたら、鶏むね肉を投入。さらに醤油を加える。
-
- 9
卵をボウルに割って溶く。
-
- 10
ごぼうが柔らかくなったら、溶き卵を回し入れる。ねぎを散らした後、鍋をゆすって、汁と卵を馴染ませる。
-
- 11
火を止めて、蓋をする。好みの卵のかたさになったら完成です。
- 12
我が家の定番きんぴらごぼうレシピは、レシピID : 21266990
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- 13
ごぼうサラダも美味しいですよ。レシピID : 21298310
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コツ・ポイント
溶き卵を入れる前に、一度味見をして、味の調整をしてください。
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