きゅうりと切り干し大根のしそ風甘酢
西村秋保 @cook_40062994
お弁当にピッタリ！きゅうりの水分を切干大が吸収するので塩もみなしの簡単和え物。
このレシピの生い立ち
きゅうりの酢の物をお弁当に入れたくて考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水に5分ほど漬けてハサミで3cmに切り、ザルに上げて水気を絞る。（もどしすぎないのがポイント）
- 2
きゅうりをスライサーなどで太めの千切りにし、ボウルに入れ、すし酢、しそふりかけを加えて混ぜる。
- 3
１を２に入れて混ぜる。しばらく置くと味がしみこみます。
コツ・ポイント
作りたてより時間をおいた方が味がよくしみこみます。味を濃くしたいときはしそふりかけを増やして下さい。
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